Bästatester

Menu

10 recept på våfflor som alla kommer att älska

10 recept på våfflor som alla kommer att älska

Våfflor är, nästan utan undantag, älskade av de allra flesta. De är snabba att göra, smakar härligt och du kan skapa oändliga kombinationer. Du kan äta våfflor till frukost, göra dem med eller utan mjöl, tillsätta bär eller havregryn—valet är ditt. Våfflor ska vara krispiga på utsidan och mjuka på insidan.

För att få perfekta våfflor måste du ha ett bra våffeljärn, och om du är osäker på vilket våffeljärn som passar dig, bör du ta en titt här. Här får du 10 fantastiska recept på både traditionella och belgiska våfflor.

Traditionella våfflor

Traditionella våfflor är oftast tunna och krispiga eller mjuka och grillas i ett traditionellt våffeljärn som ger hjärtformade våfflor. Servera dem med grädde och sylt, eller socker och smör.

Detta behöver du:

  • 2 ägg
  • 100 g socker
  • 300 g vetemjöl
  • 1 tesked bakpulver
  • 1 tesked vaniljsocker
  • 1/2 tesked kardemumma (valfritt)
  • 5 dl mjölk
  • 100 g smält smör

Så här gör du:

  1. Vispa ägg och socker till en luftig blandning.
  2. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kardemumma i en skål.
  3. Tillsätt mjölblandningen växelvis med mjölken till äggsmeten, och rör tills du får en jämn smet.
  4. Tillsätt smält smör och blanda väl. Låt smeten vila i 15-20 minuter.
  5. Grilla våfflorna i ett förvärmt våffeljärn tills de är gyllene och krispiga

Belgiska våfflor

Belgiska våfflor är tjockare och har djupa rutmönster, och de passar perfekt med allt från sirap och choklad till frukt, bär och glass. Belgiska våfflor är inte svåra att göra, men du behöver ett belgiskt våffeljärn.

Detta behöver du:

  • 2 ägg (separera vit och gulor)
  • 300 g vetemjöl
  • 2 matskedar socker
  • 1 tesked bakpulver
  • 1/2 tesked natron
  • 1/2 tesked salt
  • 3 dl mjölk
  • 1 dl vatten
  • 100 g smält smör
  • 1 tesked vaniljextrakt

Så här gör du:

  1. Vispa äggvitorna till styva toppar i en skål.
  2. I en annan skål, blanda mjöl, socker, bakpulver, natron och salt.
  3. I en tredje skål, vispa ihop äggulor, mjölk, vatten, smör och vaniljextrakt.
  4. Tillsätt mjölblandningen till de våta ingredienserna och rör om till en jämn smet.
  5. Vänd försiktigt ner de vispade äggvitorna.
  6. Grilla våfflorna i ett belgiskt våffeljärn tills de är gyllene och krispiga.

Grova våfflor

Våfflor kan också göras “hälsosammare” om du önskar det. Dessa våfflor är gjorda med grovt mjöl och är perfekta till frukost eller lunch.

Detta behöver du:

  • 2 ägg
  • 3 dl mjölk
  • 100 g vetemjöl
  • 100 g finmalet vetekli
  • 50 g havregryn
  • 1 tesked bakpulver
  • 1/2 tesked salt
  • 50 g smält smör

Så här gör du:

  1. Vispa äggen lätt och tillsätt mjölken.
  2. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i äggblandningen.
  3. Tillsätt smält smör och rör om till en jämn smet.
  4. Låt smeten vila i 10-15 minuter.
  5. Grilla våfflorna i ett uppvärmt våffeljärn tills de är gyllene.

Söta dessertvåfflor

Våfflor är i grund och botten söta nog, men om du vill ha dem extra söta kan du prova det här receptet. Dessa våfflor passar bäst som dessert med glass eller bär, gärna något som är lite syrligt.

Det här behöver du:

  • 2 ägg
  • 100 g socker
  • 250 g vetemjöl
  • 1 tesked bakpulver
  • 1/2 tesked vaniljextrakt
  • 1/2 tesked kanel (valfritt)
  • 3 dl mjölk
  • 100 g smält smör
  • 50 g hackad choklad (valfritt)

Så här gör du:

  1. Vispa ägg och socker till en luftig blandning.
  2. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljextrakt och kanel i en skål.
  3. Tillsätt mjölblandningen växelvis med mjölken till äggsmeten och rör till en jämn smet.
  4. Tillsätt smält smör och hackad choklad och blanda väl.
  5. Stek våfflorna i ett uppvärmt våffeljärn tills de är gyllene.

Veganska våfflor

Det är alltid bra att ha ett recept på våfflor utan ägg och mjölk tillgängligt. Dessa våfflor smakar lika gott och kan även serveras till dem som kan ha ägg och mjölk, så slipper du göra flera våffelsmetar.

Du behöver:

  • 2 dl växtbaserad mjölk (som mandelmjölk eller sojamjölk)
  • 2 dl vatten
  • 2 msk socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 50 g smält veganskt margarin
  • 1 msk linfrön (valfritt, för extra bindning)

Så här gör du:

  1. Blanda växtbaserad mjölk, vatten och socker i en skål.
  2. Tillsätt mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör till en jämn smet.
  3. Ha i det smälta margarinet och linfröna, och blanda väl.
  4. Låt smeten vila i 10 minuter.
  5. Grädda våfflorna i ett förvärmt våffeljärn tills de är gyllene.

Glutenfria våfflor

Det här är ett mångsidigt recept som ger dig mjuka och smakfulla glutenfria våfflor som alla kan njuta av, oavsett allergier och matintoleranser. Dessa våfflor kan serveras med traditionella tillbehör som sylt och grädde, eller med färska bär och lite honung för en friskare variant. Om du vill ha våfflorna extra luftiga kan du tillsätta 1 tesked bakpulver tillsammans med bakpulvret. Du kan också lägga till lite riven äpple eller hackad choklad i smeten för extra smak.

Det här behöver du:

  • 3 ägg
  • 3 matskedar socker
  • 5 dl mjölk (eller växtbaserad mjölk som mandelmjölk eller havremjölk för en mjölkfri variant)
  • 100 g glutenfritt havremjöl
  • 100 g glutenfritt fint mjöl (t.ex. glutenfri ljus mjölblandning)
  • 1 tesked bakpulver
  • 1/2 tesked vaniljsocker
  • 1/2 tesked kardemumma (valfritt)
  • 100 g smält smör eller margarin (för mjölkfri variant, använd mjölkfri margarin)

Så här gör du:

  1. Vispa ägg och socker tillsammans i en stor skål tills det blir luftigt.
  2. Tillsätt mjölken och rör om ordentligt.
  3. Blanda glutenfritt havremjöl, glutenfritt fint mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kardemumma i en separat skål.
  4. Sikta ner mjölblandningen i äggblandningen lite i taget och rör om tills du får en jämn smet utan klumpar.
  5. Rör ner smält smör eller margarin.
  6. Låt smeten vila i cirka 15-20 minuter för att få en bättre konsistens.
  7. Förvärm våffeljärnet och smörj det lätt om det behövs.
  8. Grädda våfflorna tills de är gyllene och krispiga. Låt dem svalna på ett galler för bästa resultat.

Belgiska våfflor med öl

Belgiska våfflor med öl ger en unik smak och extra krispighet tack vare kolsyran i ölet. Ölet tillför både smak och luft till smeten, vilket gör våfflorna krispiga på utsidan och mjuka på insidan. Du kan experimentera med olika typer av öl för att justera smaken, men en ljus lager ger en neutral och mild smak som inte överväldigar.

Detta behöver du:

  • 2 ägg (separera gulor och vitan)
  • 250 g vetemjöl
  • 1 msk socker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl öl (använd en ljus lager eller pilsner för en mild smak)
  • 100 g smält smör
  • 1 tsk vaniljextrakt (valfritt)
  • 1 msk smält smör eller olja till pensling av våffeljärnet

Så här gör du:

  1. Vispa äggvitorna styva i en skål. Ställ åt sidan.
  2. I en annan skål, sikta samman vetemjöl, socker, bakpulver och salt.
  3. I en tredje skål, vispa samman äggulor, mjölk, öl, smält smör och vaniljextrakt till en jämn blandning.
  4. Tillsätt de torra ingredienserna till de våta och rör till en jämn smet utan klumpar.
  5. Vänd försiktigt in de vispade äggvitorna med en slickepott så att smeten blir lätt och luftig.
  6. Förvärm ett belgiskt våffeljärn och pensla det lätt med smält smör eller olja. Häll smeten i våffeljärnet och grädda våfflorna tills de är gyllene och krispiga.
  7. Servera våfflorna omedelbart, gärna med frukt, bär, sirap, vispgrädde eller choklad.

Våfflor med banan

Här är ett recept på läckra våfflor med banan, som ger en naturlig sötma och mjuk konsistens till våfflorna. Dessa bananvåfflor är ett utmärkt sätt att använda övermogna bananer och de får en härlig, mjuk textur som gör dem perfekta både till frukost och dessert.

Detta behöver du:

  • 2 mogna bananer
  • 2 ägg
  • 2 dl mjölk (du kan också använda växtbaserad mjölk som havremjölk eller mandelmjölk)
  • 100 g smält smör eller margarin
  • 150 g vetemjöl
  • 50 g havregryn
  • 1 msk socker (valfritt, beroende på hur söta bananerna är)
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk kanel (valfritt)
  • 1/2 tsk vaniljextrakt (valfritt)

Så här gör du:

  1. Mosa de mogna bananerna i en stor skål med en gaffel tills de är helt jämnt mosade.
  2. Vispa äggen lätt i en skål och rör sedan ner dem tillsammans med de mosade bananerna.
  3. Tillsätt mjölk och smält smör, och blanda väl.
  4. I en annan skål, blanda samman vetemjöl, havregryn, socker, bakpulver och eventuellt kanel och vaniljextrakt.
  5. Tillsätt de torra ingredienserna till bananblandningen och rör tills du får en jämn smet. Låt smeten vila i cirka 10 minuter så att havregrynen får svälla lite.
  6. Förvärm våffeljärnet och smörj det lätt om det behövs. Häll smeten i våffeljärnet och grädda våfflorna tills de är gyllene och krispiga.
  7. Servera våfflorna omedelbart, gärna med skivor av färsk banan, en klick yoghurt, lite honung eller sirap, eller nötsmör.

Frukostvåfflor

Frukostvåfflor är en näringsrik och god start på dagen. Dessa frukostvåfflor är ett utmärkt alternativ till traditionell frukost och är tillräckligt mättande för att ge dig energi hela morgonen. För extra protein kan du också tillsätta 1-2 msk proteinpulver i smeten, eller servera med en klick grekisk yoghurt.

Detta behöver du:

  • 2 ägg
  • 3 dl mjölk (du kan också använda växtbaserad mjölk som havremjölk eller mandelmjölk)
  • 100 g havregryn
  • 100 g fullkornsmjöl (t.ex. grovt vetemjöl)
  • 50 g vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 msk honung eller lönnsirap (valfritt, för lite sötma)
  • 1 tsk vaniljextrakt (valfritt)
  • 50 g smält smör eller kokosolja
  • 1 mogen banan (valfritt, för extra sötma och mjukhet)

Så här gör du:

  1. Mosa den mogna bananen (om du använder den) i en stor skål. Tillsätt äggen och vispa dem tillsammans med bananen. Tillsätt sedan mjölk, smält smör (eller kokosolja), honung och vaniljextrakt, och rör om ordentligt.
  2. I en annan skål, blanda havregryn, fullkornsmjöl, vetemjöl, bakpulver och salt.
  3. Tillsätt de torra ingredienserna till de våta, och rör tills du får en jämn smet. Om smeten verkar för tjock, kan du tillsätta lite mer mjölk.
  4. Låt smeten vila i 10-15 minuter så att havregrynen får svälla och ge en bättre konsistens till våfflorna.
  5. Förvärm våffeljärnet och smörj det lätt om det behövs. Häll smeten i våffeljärnet och grädda våfflorna tills de är gyllene och krispiga.
  6. Servera våfflorna med ditt favoritfrukosttillbehör som yoghurt, färska bär, nötsmör, skivor av banan eller en klick keso.

Våfflor med blåbär

Dessa blåbärsvåfflor är perfekta för en söndagsfrukost eller som en härlig dessert. De är enkla att göra och har en underbar balans mellan sötma och friskhet från blåbären.

Detta behöver du:

  • 2 ägg
  • 3 msk socker
  • 3 dl mjölk (eller växtbaserad mjölk som mandelmjölk eller havremjölk)
  • 100 g smält smör eller margarin
  • 250 g vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk vaniljsocker (valfritt)
  • 1 dl färska eller frysta blåbär (torka dem lätt om de är frysta)

Så här gör du:

  1. I en stor skål, vispa ägg och socker tills blandningen blir luftig.
  2. Rör ner mjölken och det smälta smöret tills du får en jämn blandning.
  3. I en annan skål, blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.
  4. Sikta ner de torra ingredienserna i de våta och rör tills du får en slät smet utan klumpar.
  5. Vänd försiktigt ner blåbären så att de fördelas jämnt i smeten. Försök att inte mosa dem för mycket.
  6. Förvärm våffeljärnet och smörj det lätt om det behövs. Häll smeten i våffeljärnet och grädda våfflorna tills de är gyllene och krispiga.
  7. Servera våfflorna omedelbart, gärna med en klick yoghurt, lite honung eller sirap, och några extra färska blåbär på toppen.